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Mousse Duas Camadas, Chocolate e Mascarpone - Mulher Moderna

Mousse Duas Camadas, Chocolate e Mascarpone

mousse 2 camadas1pq4 porções

15 minutos

Ingredientes:

400gr de Queijo Mascarpone

150gr Açucar

200gr de Chocolate Negro

3 ovos

4 Palitos La Reine e Raspas de Chocolate Branco para enfeitar

Preparação:

Separe as gemas das claras. Reserve as claras numa tigela onde depois possam ser batidas. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Adicione o queijo Mascarpone e bata até obter um creme leve.

Adicionando uma pitada de sal às claras, bata-as em castelo bem firme. Com a ajuda de uma colher de pau, envolva as claras na mistura delicadamente, mexendo de baixo para cima até estar tudo bem envolvido.

Com cerca de metade do preparado, coloque uma primeira camada nas taças individuais de servir. Derreta o chocolate em Banho Maria até obter um creme uniforme.

Adicione lentamente à outra metade do preparado e mexa delicadamente. Coloque uma segunda camada nas taças, decore com raspas de chocolate branco e com os Palitos La Reine colocando 1 em cada taça. Leve ao frigorífico durante 1 hora antes de servir.

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