Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/mulhermo/public_html/wp-content/advanced-cache.php:1) in /home/mulhermo/public_html/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache-phase2.php on line 62
Risotto de Queijo com Pêras - Mulher Moderna

Risotto de Queijo com Pêras

cheese_risotto_pears pq

4 Porções

40 minutos

Ingredientes:

  • 350g Arroz de Risotto
  • 150g Queijo Fresco
  • 200g Peras
  • 1L Caldo de Carne ou de Legumes
  • 1/2 copo Vinho Branco seco
  • 2 Chalotas picadas
  • 50g Manteiga
  • Sal q.b.

Preparação:

Coloque numa caçarola a manteiga e as chalotas picadas em fogo lento, até estarem transparentes mas sem dourarem. Descasque e corte as peras e adicione às chalotas. Deixe a dourar por uns minutos sobre fogo lento. Adicione o arroz. Aumente um pouco o lume e sem parar de mexer deixe o arroz absorver os sabores por uns minutos. Quando começar a colar ao fundo, junte o vinho e deixe reduzir. Adicione então algum do caldo aos poucos. 10 minutos depois adicione o queijo fresco cortado aos cubos. Continue a adicionar caldo, na medida necessária até o risotto estar cozinhado e macio. Sirva de imediato.

cheese_risotto_pears

Deixe uma resposta

O portal da Mulher Moderna aborda temas como Corpo & Beleza, Casa & Família, Amor & Sexo, Bem-estar & Lazer, Vida & Carreira e Moda & Tendências. Todos os nossos conteúdos são rigorosamente redigidos pela nossa equipa. É proibido e punido por lei qualquer cópia ou reprodução de conteúdos deste site.
© 2008-2017 mulhermoderna.com - Todos os direitos reservados.